Pollo con Miel de la Dieta Mediterránea
¡Experimenta los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta fácil y saludable receta de Pollo con Miel de la Dieta Mediterránea! Jugosos filetes de pollo se marinan en una exquisita mezcla de aceite de oliva extra virgen, jugo de limón, miel, ajo y hierbas frescas como romero y tomillo, creando un equilibrio perfecto entre dulzura y frescor. Cocinado junto a jugosos tomates cherry, corazones de alcachofa y saladas aceitunas kalamata, este plato es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Listo en menos de una hora, es una comida completa y saludable, empaquetada con proteínas, ricos ingredientes mediterráneos y un toque de dulzura natural. Termina con un toque de perejil fresco y sirve con una ensalada verde crujiente o verduras al vapor para una cena completa y llena de nutrientes que toda la familia amará. ¡Perfecto para aquellos que siguen una dieta mediterránea o simplemente buscan una sabrosa y saludable receta de pollo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds pechugas de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons miel
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup corazones de alcachofa, escurridos y cuarteados
- 0.5 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comienza cortando las pechugas de pollo en trozos grandes de bocado, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
En un tazón grande, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta negra para crear el adobo.
Agrega los trozos de pollo al tazón, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto con la marinada. Cubre y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos a 1 hora para obtener el máximo sabor.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca los pedazos de pollo marinado en una bandeja de hornear grande en una capa única.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad, los corazones de alcachofa y las aceitunas kalamata alrededor del pollo en el recipiente para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). Revuelve a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción pareja.
Una vez cocido, sacar el plato del horno, espolvorear con perejil recién picado y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente, acompañado de una ensalada verde fresca o un acompañamiento de verduras al vapor para una comida mediterránea completa y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
2112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.7 g | 121% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 5184 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 98.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 57.5 g | ||
| Protein | 220.0 g | 440% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1304 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
