Pollo con Mantequilla sin Lácteos
Disfruta de los sabores cremosos y ricos del clásico pollo con mantequilla en una versión sin lácteos con esta irresistible receta de Pollo con Mantequilla sin Lácteos. Perfecta para aquellos con restricciones dietéticas, este plato sustituye la crema y la mantequilla tradicionales por un suave yogur de coco y leche de coco, creando una salsa exquisita impregnada de audaces especias hindúes como garam masala, comino, cilantro y cúrcuma. Trozos tiernos de pollo se cuecen a la perfección en una fragante mezcla de ajo, jengibre y puré de tomate, mientras que toques de canela y hoja de laurel añaden una calidez profunda al perfil de sabor. Listo en solo 50 minutos, esta receta es una elección ideal para una comida reconfortante entre semana o una cena especial servida junto con arroz o naan sin lácteos. Rebosante de sabor y naturalmente libre de gluten, esta alternativa más saludable deleitará tus papilas gustativas sin comprometer la comodidad tradicional del pollo con mantequilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 cup Puré de tomate
- 1 cup Yogur de coco
- 1 cup Leche de coco
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 Rama de canela
- 1 Hoja de laurel
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue el palo de canela y la hoja de laurel, cocine por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega a la sartén ajo picado, jengibre rallado y cebolla picada, y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el comino molido, cilantro, cúrcuma, pimentón y pimienta de cayena, cocina por un minuto más.
Añade los trozos de pollo a la sartén, cocinando hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el puré de tomate, el yogur de coco y la leche de coco. Revuelve para combinar, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto.
Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
Sazona el curry con sal, garam masala y jugo de limón. Remueve bien para distribuir las especias de manera uniforme.
Retire la rama de canela y la hoja de laurel del curry antes de servir.
Adorna con cilantro picado fresco y sirve caliente con arroz o naan sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.3 g | 76% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4170 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 98.0 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 57.0 g | ||
| Protein | 152.4 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 3372 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
