Pollo con mantequilla baja en grasa
Satisface tus antojos de la clásica comida reconfortante con esta receta de *Pollo a la Mantequilla Baja en Grasa*, una versión más ligera del apreciado plato indio. Tiernos cubos de pollo marinados están impregnados de especias aromáticas como garam masala, cúrcuma y cilantro, luego se cuecen a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate y leche baja en grasa para un perfil de sabor rico pero saludable. El uso de yogur y leche baja en grasa mantiene esta receta ligera sin comprometer la cremosidad, lo que la hace perfecta para amantes de la comida saludable. Listo en solo una hora, este deleite de una sola olla es fácil de preparar y se combina maravillosamente con arroz basmati esponjoso o pan naan caliente. Repleto de especias vibrantes y terminado con cilantro fresco, esta receta es todo un festín de sabores que no te hará sentir pesado. Perfecto para cenas entre semana o reuniones informales, ¡es una delicia imprescindible para los amantes de la comida reconfortante más ligera!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 200 grams Yogur natural bajo en grasa.
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 1 tablespoon Garam masala
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 400 grams Puré de tomate
- 100 milliliters Leche desnatada
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Comienza preparando la marinada: En un tazón grande, mezcla el yogur bajo en grasa, ajo rallado, jengibre rallado, garam masala, cúrcuma, comino en polvo, cilantro en polvo, pimienta roja en polvo, sal y jugo de limón.
Corta en cubos los filetes de pollo y agrégalos al adobo. Revuelve bien para asegurar que los trozos de pollo estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen, o toda la noche para obtener mejores resultados.
En una sartén grande o en un sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade el pollo marinado a la sartén y cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados y cocido por completo, aproximadamente 10-15 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el puré de tomate y cocina durante unos 5 minutos para que reduzca ligeramente, removiendo de vez en cuando.
Baja el fuego y agrega la leche baja en grasa lentamente, integrándola bien con la base de tomate para formar una salsa cremosa.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, permitiendo que el pollo absorba los sabores de la salsa.
Ajusta el sazón al gusto agregando más sal o una pizca de azúcar si se desea.
Adorne con hojas de cilantro fresco picadas justo antes de servir.
Sirva caliente con arroz basmati o naan para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.9 g | 52% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 3062 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 72.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 41.0 g | ||
| Protein | 180.2 g | 360% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 716 mg | 55% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 4102 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
