Pollo con Maní
¡Conoce tu nueva cena favorita entre semana: Pollo con Cacahuate! Esta irresistible receta combina tiernos filetes de pollo dorados con una deliciosa y cremosa salsa de cacahuate infusionada con ajo, salsa de soya, jugo de limón, miel y un toque de picante sriracha. Equilibrado con rico leche de coco y decorado con cilantro fresco y cacahuetes tostados crujientes, este plato es una fusión llena de sabor de notas dulces, saladas y picantes. Listo en solo 40 minutos, el Pollo con Cacahuate es perfecto para comidas rápidas pero impresionantes, y queda perfecto con arroz al vapor o fideos para una presentación satisfactoria y vibrante. Ideal para amantes de la mantequilla de cacahuate, esta receta es un deleite para la multitud que transforma ingredientes simples en una magia culinaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo
- 0.5 cup mantequilla de cacahuete
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon salsa sriracha
- 1 cup leche de coco
- 0.25 cup cilantro fresco
- 0.25 cup cacahuetes tostados
Instructions
Empieza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los filetes de pollo a la sartén y cocina por 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y dorados. Retira de la sartén y reserva para que repose.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega los dientes de ajo picados, sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
En un recipiente, batir juntos la mantequilla de maní, la salsa de soja, el jugo de lima, la miel y la salsa sriracha hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de salsa en la sartén con el ajo y revuelve para combinar.
Añade lentamente la leche de coco a la salsa, revolviendo constantemente hasta que la salsa quede suave y ligeramente espesa, alrededor de 2-3 minutos.
Corta las pechugas de pollo en tiras y vuélvelas a la sartén, cubriéndolas con la salsa de cacahuate.
Permita que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante otros 5 minutos para que absorba los sabores.
Adorne con cilantro recién picado y cacahuetes tostados antes de servir.
Sirva caliente sobre una cama de arroz o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
2094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.1 g | 162% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.3 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 4712 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 104.6 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 70.5 g | ||
| Protein | 151.0 g | 302% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1530 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
