Pollo con limoncillo saludable para el corazón
Ilumina tu mesa con esta aromática y sabrosa receta de Pollo al Limoncillo Saludable para el Corazón, diseñada para nutrir tanto tu paladar como tu bienestar. Pechugas o muslos de pollo sin piel tiernos se marinan en una irresistible mezcla de limoncillo fresco, jengibre, ajo y salsa de soja baja en sodio, realzados con un toque de jugo de lima, miel y aceite de oliva para un equilibrio perfecto de dulzura y frescura. Asado a la perfección, el pollo presume un ahumado tostado y una suculenta terneza, mientras que el toque final de cilantro añade frescura vibrante. Rápido de preparar y repleto de ingredientes saludables, este plato combina perfectamente con verduras al vapor o arroz integral, ofreciendo una comida nutritiva rebosante de audaces sabores inspirados en el sudeste asiático. Perfecto para noches ocupadas o relajantes fines de semana, ¡esta receta saludable para el corazón te permite disfrutar de un deleite libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 stalks tallos de hierba de limón
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 tablespoon miel
- 0.25 cup cilantro fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience preparando el adobo. Corte la hierba de limón en anillos delgados, enfocándose en las partes blancas inferiores y tiernas verdes. Macháquelos ligeramente con el lado de un cuchillo para liberar su sabor.
Pique el ajo y el jengibre, y combínelos con la hierba de limón en un tazón.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, aceite de oliva, jugo de limón, miel y pimienta negra al tazón. Bate todo junto hasta que esté bien combinado.
Coloca las pechugas o muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Selle la bolsa o cubra el plato, y deje que el pollo marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para un sabor más profundo.
Cuando estés listo para cocinar, precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio.
Retira el pollo del adobo, permitiendo que escurra cualquier exceso de adobo.
Asa el pollo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Durante el último minuto de la parrilla, espolvorea el pollo con cilantro fresco.
Una vez listo, retira el pollo de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo al limonero con un acompañamiento de verduras al vapor o arroz integral para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.3 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 1812 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 65.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 2197 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
