Pollo con Limoncillo Bajo en Carbohidratos
¡Eleve su rutina de cena entre semana con esta sabrosa y aromática receta de Pollo con Limoncillo Bajo en Carbohidratos! Jugosos muslos de pollo marinados se impregnan con los vibrantes sabores de limoncillo fresco, ajo, jengibre y un toque picante de jugo de lima. Una pizca de salsa de pescado y salsa de soja añade una profundidad sabrosa, mientras que los chiles opcionales proporcionan un toque de calor para los amantes de los sabores intensos. Perfectamente asado a la perfección jugosa, este plato no solo es irresistiblemente delicioso, sino que también es apto para la dieta keto y sin gluten. Listo en menos de una hora de tiempo activo de cocción y preparación, esta receta fácil es ideal para los días ajetreados de la semana. ¡Sírvalo con guarniciones bajas en carbohidratos como arroz de coliflor o verduras al vapor para una comida saludable, sabrosa y satisfactoria que toda su familia disfrutará! Palabras clave: bajo en carbohidratos, pollo con limoncillo, recetas de pollo keto, ideas de cena saludable, recetas de pollo a la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 stalks tallos de hierba de limón
- 4 cloves ajo
- 1 inch jengibre fresco
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 2 tablespoons zumo de lima.
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 piece chiles (opcional)
- 0.25 cup cilantro fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Recorta los tallos de limoncillo, desechando las capas exteriores duras y utilizando solo la parte interior tierna. Pica finamente el limoncillo.
Pela y pica finamente los dientes de ajo y el jengibre. Si estás usando chiles, córtalos en rodajas finas también.
En un tazón grande, combina el lemongrass picado, el ajo y jengibre picados, los chiles (si los estás usando), la salsa de soja, la salsa de pescado, el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para hacer la marinada.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y deja que el pollo marine en el refrigerador por al menos 1 hora, o toda la noche para un sabor óptimo.
Precalienta la parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo, permitiendo que el exceso escurra. Coloca el pollo en la parrilla.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Transfiera el pollo a la parrilla a un plato y déjelo reposar por unos minutos.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
Sirve el pollo con hierba de limón con tu acompañamiento bajo en carbohidratos preferido, como brócoli al vapor o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.5 g | 30% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 157 mg | 52% | |
| Sodium | 1104 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 12.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 843 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
