Pollo con Limón y Pimienta Bajo en Grasa
Eleve sus cenas entre semana con esta sabrosa y saludable receta de **Pollo con Limón y Pimienta Bajo en Grasa**, un equilibrio perfecto entre cítricos vibrantes y audaces notas de pimienta. Jugosos filetes de pechuga de pollo deshuesados se marinan en una mezcla vibrante de jugo de limón fresco, ralladura fragante, ajo en polvo y pimienta negra molida para un toque brillante y picante. Cocinado a la perfección dorada en un chorrito de aceite de oliva, el plato se completa con una ligera y sabrosa salsa de cocción elaborada con caldo de pollo bajo en sodio, capturando todo el delicioso sabor caramelizado de la sartén. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocina, este plato, adornado con perejil fresco, es ideal para las noches ocupadas, manteniéndose saludable para el corazón y bajo en grasa. Sírvalo junto a verduras al vapor o una fresca ensalada verde para una comida saludable que encantará a su familia. Palabras clave: bajo en grasa, pollo con limón y pimienta, cena saludable, recetas rápidas, pollo saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 3 tablespoons zumo de limón fresco
- 1.5 teaspoons pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Comienza colocando los pechugas de pollo entre dos trozos de papel film. Con un mazo de carne o un rodillo, golpea suavemente el pollo hasta lograr un grosor uniforme de 1/2 pulgada.
En un recipiente pequeño, combina la ralladura de limón, el jugo de limón, la pimienta negra, el ajo en polvo y la sal. Mezcla bien para formar una marinada.
Coloque las pechugas de pollo golpeadas en un plato hondo y vierta la marinada sobre ellas. Asegúrese de que el pollo esté bien cubierto. Cubra el plato con film transparente y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un mejor sabor.
Retire el pollo del adobo. Caliente el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocina de 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregar el caldo de pollo y raspar el fondo de la sartén para liberar cualquier trozo dorado.
Deja que el caldo hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, reduciendo ligeramente.
Vuelva el pollo a la sartén, vierta la salsa por encima y deje calentar por otro minuto.
Antes de servir, adorna con perejil fresco picado para obtener más frescura y color.
Sirva el pollo con limón y pimienta con la salsa de la sartén por encima, junto con tus acompañantes favoritos, como vegetales al vapor o una ensalada verde.
Nutrition Facts
Calories |
834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 1766 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 127.2 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1419 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
