Pollo con Limón y Pimienta al Estilo Keto
Eleva tu cena de lunes a viernes con este vibrante Pollo al Limón y Pimienta Keto, una obra maestra baja en carbohidratos, repleta de sabores atrevidos y frescos. Jugosos filetes de pollo se bañan en un adobo agridulce de jugo de limón fresco, ralladura de limón aromático, y especias sabrosas, luego se doran a la perfección dorada antes de terminar en una salsa de mantequilla y caldo de pollo. Esta receta sencilla queda perfecta con verduras asadas o una ensalada fresca, ofreciendo una opción keto sin culpa que no compromete el sabor. ¡Listo en menos de una hora, este plato es ideal para horarios ocupados mientras ofrece resultados de calidad de restaurante, sin gluten, rico en proteínas y deliciosamente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 whole limones
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal kosher
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 tablespoon perejil
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 cup caldo de pollo
Instructions
Empieza rallando una de las limas para obtener aproximadamente 2 cucharaditas de ralladura de limón. Exprime ambas limas para obtener aproximadamente 1/3 taza de jugo de limón.
En un tazón pequeño, mezcla la ralladura de limón, el jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra, sal kosher, ajo en polvo y cebolla en polvo para crear una marinada de limón y pimienta.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa resellable o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Caliente una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y derrítala hasta que se vuelva espumosa.
Retira el pollo del adobo y deja que el exceso de adobo escurra. Reserva el adobo para usar más tarde.
Coloca las pechugas de pollo en la sartén caliente. Sella durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Vierta la marinada reservada y 1 taza de caldo de pollo sobre el pollo en la sartén. Deje que hierva a fuego lento.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de al menos 165°F (74°C).
Retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 5 minutos.
Adorne el plato con perejil recién picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.3 g | 116% | |
| Saturated Fat | 26.2 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 638 mg | 213% | |
| Sodium | 1809 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 17.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 219.5 g | 439% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 469 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
