Pollo con Kali Mirch de la Dieta Mediterránea
Eleva tus cenas entre semana con este Pollo al Kali Mirch de la Dieta Mediterránea, una versión llena de sabor de la clásica receta india de "kali mirch" (pimienta negra) mezclada con los saludables principios del Mediterráneo. Tiernos filetes de pollo absorben una marinada vigorizante rica en proteínas de yogur griego, pimienta negra recién molida, ajo, jengibre y jugo de limón fresco, creando capas de sabor brillante. El pollo luego se dora a la perfección dorada en una sartén, se cuece a fuego lento en su marinada condimentada y se adorna con cilantro fresco para un acabado fragante. Este plato saludable y fácil de hacer se cocina con aceite de oliva virgen extra bueno para el corazón y combina maravillosamente con orzo integral, quinua o verduras al vapor. Ya sea que busques una cena alta en proteínas y baja en carbohidratos o un plato que satisfaga a todos con un toque global, este pollo al kali mirch inspirado en el Mediterráneo no escatima en sabor manteniéndose amigable con la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 2 tablespoons Pimienta negra en grano, recién molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo picados.
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Sal
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 0.5 cup Agua
Instructions
Seca los filetes de pollo con papel de cocina. Usa un martillo de carne para aplanar ligeramente cada pieza para una cocción pareja.
En un tazón grande, combina el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, la sal y la pimienta negra recién molida. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega las pechugas de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que se vuelva traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Saca el pollo del adobo, sacudiendo el exceso, y colócalo en el sartén.
Cocine el pollo de cada lado durante aproximadamente 5-6 minutos, asegurándose de que adquiera un bonito color dorado.
Vierte el resto del adobo en la sartén junto con 0.5 taza de agua. Revuelve para combinar, lleva a hervir a fuego lento y cubre la sartén.
Deje cocinar por 10-15 minutos adicionales a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Adorna con cilantro recién picado antes de servir.
Sirve el Pollo al Kali Mirch de la Dieta Mediterránea caliente con una porción de orzo integral o quinua y verduras al vapor para una comida equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
1663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.2 g | 75% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 596 mg | 199% | |
| Sodium | 2969 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 35.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 241.6 g | 483% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 780 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
