Pollo con huevo salado sin soja
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores de Pollo con Huevo Salado sin Soja, una deliciosa variante de un plato querido elaborada sin soja para mayor comodidad dietética. Esta receta combina muslos de pollo crujientes dorados con una irresistible salsa de yema de huevo salada infusionada con aromático ajo, la deliciosa bondad de la mantequilla y la vibrante esencia de hojas de curry y chile picante. Un toque de miel añade la cantidad justa de dulzura para equilibrar los sabores intensos, mientras que la textura cremosa de la salsa envuelve cada trozo de pollo de manera hermosa. Perfecto para comidas familiares o entretenimiento, este plato está listo en menos de una hora y ofrece un deleite digno de restaurante desde la comodidad de tu cocina. Ya sea que estés buscando alternativas sin soja o una receta de pollo única agridulce, esta sabrosa creación está destinada a convertirse en una favorita. ¡Sirve caliente y disfruta de cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo
- 4 pieces Yemas de huevo saladas
- 60 grams Maicena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 250 milliliters Aceite
- 30 grams Mantequilla
- 3 cloves Dientes de ajo
- 15 leaves Hojas de curry
- 1 piece Chile de ojo de pájaro
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Comienza preparando el pollo: Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sécalos con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
En un tazón grande, combina la maicena, la sal y la pimienta negra. Agrega los trozos de pollo al tazón y revuélvelos para cubrirlos uniformemente con la mezcla de maicena.
Calienta el aceite en una sartén profunda o un wok a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, fríe los trozos de pollo por tandas para evitar que se amontonen. Cocina cada pieza hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 6 a 8 minutos por tanda. Coloca el pollo frito en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Cocine al vapor las yemas de huevo saladas durante unos 10 minutos hasta que estén firmes. Una vez cocidas al vapor, machaque las yemas hasta obtener un puré suave usando un tenedor.
En una sartén grande y limpia, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y fríelos hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.
Añade las yemas de huevo saladas machacadas a la sartén y remueve continuamente hasta que se vuelvan espumosas y fragantes.
Agrega las hojas de curry y el chile picado finamente al sartén. Cocina durante aproximadamente 1 minuto para liberar sus aromas.
Vuelve a poner los trozos de pollo frito en la sartén, y mézclalos con la mezcla de huevo salado hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Adorna con hojas de curry adicionales y sirve de inmediato mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
5018 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 430.6 g | 552% | |
| Saturated Fat | 83.1 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 4880 mg | 1627% | |
| Sodium | 22937 mg | 997% | |
| Total Carbohydrate | 89.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 195.2 g | 390% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 636 mg | 49% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 1747 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
