Pollo con Huevo Salado sin lácteos
Sumérgete en los irresistibles sabores de Pollo al Huevo con Sal sin lácteos, una vibrante versión del clásico platillo de huevo con sal perfecto para cualquier ocasión. Esta receta presenta muslos de pollo crujientes y dorados, cubiertos con una lujosa salsa a base de coco, cremosa e infusionada con la rica textura de yemas de huevo con sal suavemente machacadas. El fragante ajo, las aromáticas hojas de curry, y un toque de picante chile rojo elevan el perfil de sabor, mientras que la crema de coco reemplaza los lácteos tradicionales, convirtiéndolo en una excelente opción para aquellos que buscan un platillo libre de lactosa. ¡Listo en menos de una hora, esta suculenta receta se marida perfectamente con arroz al vapor para una comida reconfortante que seguramente impresionará! Ideal para cenas entre semana o reuniones especiales, es una armoniosa mezcla de sabores atrevidos, cremosos, y salados en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de muslo de pollo
- 4 pieces Yemas de huevo saladas
- 75 grams Maicena
- 250 milliliters Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo
- 10 pieces Hojas de curry
- 1 piece Chile rojo
- 100 milliliters
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comienza lavando los muslos de pollo y sécalos con una toalla de papel. Corta en trozos del tamaño de un bocado.
Cocine al vapor las yemas de huevo saladas durante 10 minutos hasta que estén completamente cocidas, luego tritúrelas finamente con un tenedor. Reserve.
Coloca los trozos de pollo en un tazón, agrega la maicena y mezcla hasta que estén bien cubiertos.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Fríe las piezas de pollo enharinadas hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 6-8 minutos.
Saca el pollo del sartén y colócalo en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Reduce el aceite en la sartén a aproximadamente 2 cucharadas y vuelva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
Añade las hojas de curry y el chile rojo en rodajas a la sartén, salteando durante 1 minuto.
Agrega las yemas de huevo saladas machacadas a la sartén, revolviendo continuamente a fuego lento hasta que estén burbujeantes y cremosas.
Vierte la crema de coco, revolviendo para combinar y formar una salsa cremosa.
Vuelve a colocar los trozos de pollo frito en la sartén, revolviéndolos en la salsa hasta que estén completamente cubiertos.
Sazonar con pimienta negra molida y sal al gusto. Revolver y cocinar por 2-3 minutos adicionales para asegurarse de que el pollo esté completamente cubierto y caliente.
Una vez esté listo, sirve el pollo con huevo y sin lácteos caliente con arroz al vapor o el acompañamiento de tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
5011 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 435.8 g | 559% | |
| Saturated Fat | 107.0 g | 535% | |
| Polyunsaturated Fat | 142.2 g | ||
| Cholesterol | 4780 mg | 1593% | |
| Sodium | 21636 mg | 941% | |
| Total Carbohydrate | 140.4 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 54.8 g | ||
| Protein | 160.8 g | 322% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 629 mg | 48% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 1947 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
