Pollo con Huevo Salado Bajo en Grasa
¡Déjate llevar por el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Pollo con Huevo Salado Bajo en Grasa! Una versión más ligera del clásico pollo con huevo salado, este plato presenta tiernos filetes de pechuga de pollo dorados cubiertos con una cremosa salsa de yema de huevo de pato salado infusionada con los intensos sabores de hojas de curry, ajo y un toque de picante de chile. El uso de leche baja en grasa y aceite mínimo garantiza una experiencia culinaria sin remordimientos, sin renunciar a la riqueza. Con solo 35 minutos de preparación, este plato fácil de hacer es ideal para cenas de entre semana ocupadas o reuniones casuales en casa. Sírvelo sobre arroz al vapor o junto a verduras salteadas para una comida completa y satisfactoria. ¡Aumenta tu confianza culinaria con esta irresistible combinación de ingredientes bajos en grasa y sabores que cautivan a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo sin piel
- 50 g "maicena"
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 pieces yemas de huevo de pato saladas
- 100 ml leche desnatada
- 2 cloves ajo picado
- 1 piece chile de pájaro, finamente picado
- 10 leaves hojas de curry
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 50 ml agua
- 2 pieces cebolla de verdeo, picada
Instructions
Corta la pechuga de pollo sin piel en trozos pequeños.
Pasa los trozos de pollo por almidón de maíz hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
En un sartén antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Fríe el pollo hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y reserva.
En una olla, hierva los huevos de pato salados durante 10 minutos. Deje que se enfríen, luego extraiga las yemas y tritúrelas hasta obtener una pasta.
Agrega 1 cucharada de aceite vegetal en la misma sartén antiadherente a fuego medio.
Sofríe el ajo picado, el chile picado y las hojas de curry hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agrega las yemas de huevo saladas aplastadas a la sartén, revolviendo continuamente mientras añades leche baja en grasas para formar una mezcla cremosa.
Vuelve a poner los trozos de pollo en la sartén, revolviéndolos en la mezcla de huevo salado.
Agrega la salsa de soja baja en sodio y el agua. Revuelve hasta que el pollo esté bien cubierto y la salsa espese ligeramente.
Retira la sartén del fuego y adorna con cebollas de verdeo picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 2219 mg | 740% | |
| Sodium | 4527 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 59.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 186.0 g | 372% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 418 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
