Pollo con huevo salado al estilo Keto
Deléitate con una fusión llena de sabor con el "Pollo con Huevo Salado Keto," una versión baja en carbohidratos del clásico favorito del sudeste asiático. Este plato combina muslos de pollo sin hueso tiernos y dorados, fritos con una deliciosa salsa de mantequilla de yema de huevo salado, realzada por los aromáticos sabores del ajo, hojas de curry frescas y un toque de chile rojo para un sutil toque picante. Rebozado en harina de coco para obtener un crujido apto para keto, el pollo se empareja perfectamente con las notas ricas y sabrosas de huevos de pato salados cocidos hasta la perfección cremosa. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para aquellos que siguen un estilo de vida keto o cualquier persona que busque deleitarse con una comida decadente pero saludable. Sirve este plato fresco y caliente, decorado con hojas de curry adicionales, para un irresistible toque de calidad de restaurante desde la comodidad de tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 4 whole Yemas de huevo de pato saladas
- 60 grams
- 50 grams Harina de coco
- 1 whole
- 100 milliliters Aceite de aguacate
- 3 cloves
- 10 leaves
- 1 whole Chile rojo en rodajas finas
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Corta los muslos de pollo sin hueso en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta negra.
Prepara los huevos de pato salados hirviéndolos durante 10 minutos. Enfríalos, quita las cáscaras y extrae las yemas. Tritura las yemas hasta obtener una pasta fina y reserva.
En un tazón pequeño, bate el huevo hasta que esté bien mezclado.
Enharine cada trozo de pollo primero en la mezcla de huevo, luego rebózalo en la harina de coco, asegurándote de cubrirlo de manera uniforme.
En una sartén grande, caliente aceite de aguacate a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Retira y coloca en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
En una sartén aparte, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega el ajo picado y las hojas de curry frescas, salteando hasta que estén fragantes.
Agrega las yemas de huevo saladas machacadas a la sartén, revolviendo para combinar con la mantequilla, ajo y hojas de curry hasta que la mezcla esté suave y burbujeante.
Agrega los trozos de pollo frito a la salsa, revolviendo suavemente para cubrir completamente cada pieza.
Finalmente, agrega el chile rojo en rodajas finas para dar un toque de picante, revolviendo una vez más para distribuir de manera uniforme.
Ajusta la sazón con sal y pimienta negra adicionales si es necesario, y sirve el pollo con huevo salado keto caliente, adornado con hojas de curry extra si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3115 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 266.9 g | 342% | |
| Saturated Fat | 84.7 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 3162 mg | 1054% | |
| Sodium | 6473 mg | 281% | |
| Total Carbohydrate | 40.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 152.6 g | 305% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 1834 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
