Pollo con Hierbas Asado Bajo en Carbohidratos con Papas
Disfruta de los sabores de este Pollo Asado con Hierbas y Papas bajo en carbohidratos, una comida saludable y deliciosa. Esta receta destaca un pollo entero untado con una mezcla fragante de romero fresco, tomillo y ajo, creando una costra herbaria irresistible. Un toque de limón agrega un giro cítrico refrescante, mientras que los rábanos asados hasta la perfección tierna sirven como una alternativa baja en carbohidratos a las papas tradicionales, realzando la comida con su dulzura sutil. Con una preparación mínima, este platillo se transforma en un centro jugoso y dorado con piel crujiente y verduras frescas de acompañamiento. Listo en poco más de una hora e ideal para cenas familiares, esta receta es la elección definitiva para una opción satisfactoria y consciente de la salud. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente busques sabores audaces y aromáticos, este pollo asado con hierbas seguramente impresionará tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 3 to 4 pounds pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 2 tablespoons tomillo fresco, picado
- 4 units dientes de ajo picados
- 1 sliced limón
- 1 pound
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Enjuaga el pollo bajo agua fría y sécalo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, romero picado, tomillo picado, ajo picado, sal y pimienta negra.
Coloca el pollo en el centro de una bandeja grande para hornear.
En otro bol, mezcla los rábanos cortados por la mitad con la cucharada restante de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.
Distribuye los rábanos alrededor del pollo en la bandeja de hornear.
Asa el pollo y los rábanos en el horno precalentado durante aproximadamente 1.5 horas, o hasta que un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo marque 165°F (75°C).
Tuesta el pollo durante 5 minutos adicionales para que la piel quede crujiente, si lo deseas.
Retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo asado con los nabos tiernos al lado.
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.5 g | 69% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 102 mg | 34% | |
| Sodium | 2652 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 21.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 30.0 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1442 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
