Pollo con Harissa Bajo en Grasa
¡Aumenta el sabor sin añadir calorías con esta receta de Pollo al Harissa Bajo en Grasa! Perfectamente marinado en una pasta de harissa casera hecha a base de pimientos rojos asados, ajo y una armoniosa mezcla de especias como pimentón ahumado, comino y semillas de alcaravea, este platillo ofrece notas audaces, ahumadas y ligeramente picantes en cada bocado. El yogur bajo en grasa añade un toque cremoso manteniéndolo ligero, y una rápida parrilla asegura que el pollo esté jugoso y dorado a la perfección. Listo en menos de una hora, este saludable pollo al harissa es un espectáculo para las cenas entre semana o la preparación de comidas, y se combina perfectamente con cuscús, una ensalada verde crujiente o verduras asadas. ¡Lleno de proteínas y sabor, es la máxima indulgencia sin remordimientos! Palabras clave: pollo al harissa bajo en grasa, receta de pollo saludable, pechuga de pollo a la parrilla, adobo de harissa casero, cena rápida entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 2 medium Pimientos rojos bell.
- 4 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Semillas de cilantro
- 1 teaspoon Semillas de alcaravea
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 for greasing Aerosol de aceite de oliva.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Yogur (bajo en grasa)
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
Instructions
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
Asa las pimientos rojos en el horno durante 20 minutos hasta que la piel esté agrietada y ennegrecida, luego retíralos y déjalos enfriar.
Pele las pieles de los pimientos y retire las semillas. Coloque los pimientos pelados en una licuadora.
Añade dientes de ajo, pimentón ahumado, comino molido, semillas de cilantro, semillas de alcaravea, jugo de limón, sal, pimienta negra, chile en polvo y yogur bajo en grasa al procesador de alimentos junto con los pimientos rojos asados.
Mezcle hasta obtener una mezcla suave, formando una pasta de harissa baja en grasas.
Coloca los pechugas de pollo en un recipiente poco profundo y cúbrelos con la pasta de harissa, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 15 minutos para que absorban los sabores.
Rocía una sartén para parrilla con spray de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.
Cocina los filetes de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén perfectamente cocidos y tengan un buen dorado.
Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta y sirve el pollo con harissa con un acompañamiento de tu elección, como cuscús o una ensalada verde.
Nutrition Facts
Calories |
1294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.8 g | 36% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 574 mg | 191% | |
| Sodium | 2915 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 28.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 220.1 g | 440% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 824 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
