Pollo con Harissa
Eleva tu juego en la cocina de la cena de entre semana con esta receta audaz y llena de sabor de Pollo al Harissa: una fusión perfecta de elementos ahumados, picantes y tangy. Presenta muslos de pollo jugosos marinados en una robusta mezcla de pasta de harissa, ajo fresco, jugo de limón, aceite de oliva y especias aromáticas como comino y pimentón ahumado, este plato se hornea en el horno hasta lograr una perfección dorada en menos de una hora. Rápido de preparar y rebosante de vibrantes sabores inspirados en el norte de África, es una comida versátil que combina maravillosamente con cuscús, verduras asadas o una ensalada fresca. Adornado con perejil fresco para un toque de color y frescura, el Pollo al Harissa es tan visualmente impresionante como delicioso. Perfecto para los amantes del picante, esta receta fácil sin duda se convertirá en un favorito en tu rotación.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 4 tablespoons pasta de harissa
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
En un tazón grande, combina la pasta de harissa, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido y pimentón ahumado. Mezcla bien para formar un adobo.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel, luego sazona uniformemente con sal y pimienta negra.
Agrega los muslos de pollo sazonados al tazón con la marinada, revolviendo para asegurarte de que cada pieza esté bien cubierta.
Permita que el pollo marine durante al menos 10 minutos, o hasta 2 horas en el refrigerador para un sabor más intenso.
Coloca los muslos de pollo marinados en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o papel de aluminio para una limpieza fácil.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 35-45 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit (75 grados Celsius) y el pollo esté dorado.
Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Decore con perejil fresco picado justo antes de servir para un toque fresco.
Sirve el pollo harissa con la guarnición que prefieras, como cuscús, verduras asadas o una ensalada sencilla.
Nutrition Facts
Calories |
2919 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.9 g | 217% | |
| Saturated Fat | 44.0 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 4106 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 16.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 317.7 g | 635% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 3303 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
