Pollo con Gochujang sin soja
Disfruta de un sabor audaz e irresistible con el Pollo al Gochujang sin soja, una receta perfecta para aquellos que desean disfrutar de los sabores dulces, picantes y sabrosos de la cocina coreana sin soja. Muslos de pollo deshuesados y tiernos son marinados en una mezcla vibrante de gochujang (pasta de chile rojo coreano), miel, ajo, jengibre y un toque de vinagre de sidra de manzana, creando un equilibrio entre el picante y el agrio. Esta fácil receta de cocina en la estufa prescinde de la salsa de soja, convirtiéndola en una excelente opción amigable para alérgicos. Terminado con un brillo caramelizado y adornado con cebollinos frescos y semillas de sésamo, este plato se combina maravillosamente con arroz al vapor o tus vegetales favoritos. Perfecto para cenas de entre semana o preparación de comidas sabrosas, ¡este Pollo al Gochujang sin soja pronto se convertirá en una receta imprescindible en tu rotación!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tbsp pasta de pimiento rojo coreano
- 2 tbsp miel
- 1 tbsp vinagre de sidra de manzana
- 1 tbsp salsa de pescado
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tsp jengibre rallado
- 2 cebolla verde, picada
- 2 tbsp aceite vegetal
- 2 tsp "semillas de sésamo, para decorar"
Instructions
En un bol de tamaño mediano, combina el gochujang, la miel, el vinagre de sidra de manzana, la salsa de pescado, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado para hacer la marinada.
Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertos con el adobo. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para obtener más sabor.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
Saca el pollo del adobo (reserva el adobo) y agrega los muslos de pollo a la sartén. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén bien sellados y cocidos por completo.
Agrega la marinada reservada a la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por otros 5 minutos, permitiendo que la salsa se espese y cubra el pollo.
Espolvorea las cebolletas picadas y las semillas de sésamo por encima como adorno.
Sirva el pollo con gochujang sin soja caliente con arroz al vapor o su acompañamiento favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.7 g | 128% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 2858 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 77.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 48.8 g | ||
| Protein | 138.6 g | 277% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2006 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
