Pollo con Gochujang sin gluten
Haz que tu mesa sea más vibrante con esta receta de Pollo con Gochujang sin gluten. Muslos de pollo perfectamente tiernos se marinan en una mezcla rica y llena de umami de gochujang sin gluten, salsa de soja, miel, y el aromático ajo y jengibre, asegurando que cada bocado estalle de sabor. Esta maravilla de una sartén comienza con un dorado en la estufa, luego termina de cocinarse en el horno para un final jugoso y caramelizado. Cubierto con cebollinos frescos y semillas de sésamo, este plato no solo es increíblemente delicioso, sino también sin gluten, lo que lo convierte en una elección fantástica para aquellos con restricciones dietéticas. Sirve junto con arroz vaporizado o quinua esponjosa para una cena sabrosa y fácil entre semana que es reconfortante y digna de antojo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup gochujang sin gluten
- 0.25 cup salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 4 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 3 pieces cebollitas, picadas
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 2 tablespoons aceite de cocina
Instructions
En un recipiente grande, combina gochujang sin gluten, salsa de soja sin gluten, miel, aceite de sésamo, vinagre de arroz, ajo picado y jengibre rallado. Mezcla bien hasta que la marinada quede suave y bien integrada.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Calienta el aceite vegetal en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
Retira los muslos de pollo de la marinada, permitiendo que escurra el exceso, y colócalos en el sartén. Sella el pollo por ambos lados durante unos 3-4 minutos, hasta que estén dorados.
Una vez sellado, transfiere la sartén al horno precalentado.
Hornea el pollo durante 20-25 minutos, o hasta que esté cocido por completo y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Saca del horno y deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir.
Adorne con cebollines picados y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve el pollo al gochujang con tu elección de acompañamientos sin gluten, como arroz al vapor o quinua.
Nutrition Facts
Calories |
2193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.7 g | 162% | |
| Saturated Fat | 27.6 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.8 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 5732 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 75.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 47.9 g | ||
| Protein | 189.1 g | 378% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2192 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
