Pollo con Gochujang Bajo en Sodio
¡Transforma tus cenas entre semana con este irresistiblemente sabroso Pollo con Gochujang Bajo en Sodio! Esta receta ofrece el equilibrio perfecto de sabores atrevidos, picantes y sabrosos mientras se adapta a una dieta baja en sodio, gracias al uso de pasta de gochujang reducida en sodio. Muslos de pollo tiernos y en trozos pequeños se marinan en una vibrante mezcla de ajo, jengibre, vinagre de arroz, miel y aceite de sésamo, luego se doran a fuego medio para lograr un acabado bellamente caramelizado. Decorado con cebolletas frescas y semillas de sésamo, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en solo 35 minutos, esta versión más saludable del clásico favorito inspirado en Corea se combina maravillosamente con arroz vaporizado o una ensalada crujiente. ¡Perfecto para cualquiera que busque una comida rápida, saludable y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Pasta de gochujang baja en sodio.
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 2 pieces Cebollas de verdeo, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
Instructions
En un bol mediano, combina la pasta de gochujang baja en sodio, vinagre de arroz, miel, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado para crear el adobo.
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y agrégalos al tazón con la marinada. Mezcla bien hasta que el pollo esté completamente cubierto.
Cubre el tazón con film transparente y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente hasta 2 horas.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo, dejando que el exceso de adobo gotee, y añádalo a la sartén.
Cocina el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que esté cocido y caramelizado, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el pollo esté cocido, añade pimienta negra al gusto.
Adorne con cebollitas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve el pollo gochujang caliente con arroz al vapor o con el acompañamiento que prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
1557 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.3 g | 126% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 861 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 123.3 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1376 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
