Pollo con Gochujang bajo en carbohidratos
Disfruta de sabores intensos y picantes sin romper tu estilo de vida bajo en carbohidratos con este irresistible Pollo a la Gochujang Bajo en Carbohidratos. Presenta muslos de pollo tiernos, horneados en una rica mezcla de gochujang (pasta de chile coreana), salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre, ajo y un toque de edulcorante bajo en carbohidratos, este plato es la fusión perfecta de picante y umami. Servido en hojas de lechuga crujientes y coronado con cebollinos frescos y semillas de sésamo a nuez, es una comida equilibrada, sin gluten, tan saludable como deliciosa. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para cenas de la semana o preparación de comidas, aportando un toque inspirado en Corea a tu mesa sin la sobrecarga de carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Pasta de chile coreana
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Eritritol (o edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo.
- 8 Hojas de lechuga (para servir)
Instructions
En un tazón grande, combina gochujang, salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre rallado, ajo picado, vinagre de arroz y eritritol. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Agrega los muslos de pollo al tazón y revuélvelos para cubrirlos uniformemente en la marinada. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora o durante la noche para una mejor penetración del sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Saca los muslos de pollo marinados del refrigerador y colócalos en la bandeja para hornear preparada en una sola capa.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez cocido, deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Sirva el pollo en rodajas sobre hojas de lechuga y decore con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo. ¡Disfrute su pollo gochujang bajo en carbohidratos como un envoltorio o ensalada deliciosa!
Nutrition Facts
Calories |
1313 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.2 g | 91% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2931 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 52.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 131.3 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2350 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
