Pollo con Gochujang
Especie su rutina de cena con esta audaz y sabrosa receta de Pollo Gochujang, una fusión perfecta de picante, dulzura y umami. Jugosos muslos de pollo en trozos se marinan en una rica mezcla de gochujang (pasta de chile rojo coreano), salsa de soja, miel, jengibre aromático y ajo antes de ser salteados a la perfección tierna. Este plato rápido y fácil está listo en solo 40 minutos, convirtiéndolo en una comida ideal para entre semana. Decorado con cebollas verdes vibrantes y semillas de sésamo tostadas y crujientes, este plato irresistible se combina perfectamente con arroz al vapor o fideos. Experimente los sabores auténticos de la cocina coreana en la comodidad de su hogar con esta receta simple pero deliciosa. Palabras clave: Receta de Pollo Gochujang, Pollo Coreano, Recetas Coreanas Fáciles, Pollo Picante, Ideas para Cenas entre Semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 g muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 3 tbsp gochujang (pasta coreana de chile rojo)
- 2 tbsp salsa de soja
- 1.5 tbsp miel
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 1 tsp jengibre, picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tbsp aceite vegetal
- 2 tbsp cebolla verde, picada para decorar
- 1 tbsp semillas de sésamo tostadas
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón, combina el gochujang, salsa de soja, miel, vinagre de arroz, jengibre picado, ajo picado y aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que los ingredientes formen una marinada suave.
Agrega los trozos de pollo al adobo y mezcla bien hasta que todos los trozos estén uniformemente cubiertos. Deja marinar por al menos 15 minutos, o cubre y refrigera por hasta 24 horas para obtener un sabor más intenso.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el pollo marinado a la sartén. Sofríe el pollo, revolviendo frecuentemente, hasta que esté completamente cocido y la salsa se haya espesado, aproximadamente 8-10 minutos.
Reduce el fuego a bajo y deja que el pollo hierva a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, removiendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan mezclado.
Transfiera el pollo con gochujang a un tazón o plato para servir y decore con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas.
Sirve caliente con arroz al vapor o fideos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.7 g | 127% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 2810 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 55.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 163.5 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1804 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
