Pollo con Fajitas Bajo en Sodio
¡Eleva tu hora de la comida con esta sabrosa y saludable receta de "Pollo a la Fajita Bajo en Sodio"! Repleta de vibrantes pimientos, tiernas tiras de pollo marinado y una cuidadosa mezcla equilibrada de especias como comino, pimentón y chile en polvo, este plato ofrece un audaz estilo Tex-Mex sin depender de sal añadida. Un ligero adobo infusionado con limón realza los sabores naturales, mientras que saltear crea un ahumado tostado que lleva este plato al siguiente nivel. Combinado perfectamente con tortillas de maíz calientes y un toque de cilantro fresco, estas fajitas están listas en solo 40 minutos y son una opción deliciosamente saludable para una cena familiar o una reunión casual. ¡Disfruta de un toque sin culpa y bajo en sodio en tu noche favorita de fajitas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 1 Pimiento verde, en rodajas
- 1 Pimiento amarillo cortado
- 1 Cebolla grande, en rodajas
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimiento en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 Limones, exprimidos
- 8 Tortillas de maíz
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas y reservar.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, el pimentón, el chile en polvo, la pimienta negra y el jugo de dos limones para hacer la marinada.
Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar por al menos 10 minutos mientras preparas las verduras.
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos, así como la cebolla, en tiras delgadas.
Calienta un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite de oliva y luego añade las tiras de pollo marinadas al sartén.
Cocina el pollo durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido y ligeramente dorado.
Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega los pimientos y la cebolla en rodajas.
Sofría las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente chamuscadas.
Vuelva el pollo a la sartén con las verduras y mézclelo todo para asegurarse de que esté bien combinado y caliente.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén aparte o en el microondas.
Sirve la mezcla de pollo y verduras sobre las tortillas de maíz calientes.
Adorne con cilantro recién picado y un chorrito adicional de jugo de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2079 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 499 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 220.3 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 37.9 g | 135% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 171.2 g | 342% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 397 mg | 31% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2875 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
