Pollo con Espinacas sin lácteos
Disfruta de los ricos y vibrantes sabores del Pollo Palak Sin Lácteos, una versión saludable del clásico plato indio. Esta receta combina tiernos trozos de pollo con un puré cremoso de espinacas, sazonado con aromático cilantro, comino, garam masala y un toque de jugo de limón, ¡todo sin lácteos! Perfectamente adecuado para aquellos con restricciones dietéticas, este plato equilibra la nutrición y el sabor, ofreciendo una comida abundante y libre de culpa que se prepara en menos de una hora. Decorado con cilantro fresco y servido con arroz o un naan sin lácteos recién horneado, el Pollo Palak Sin Lácteos es una deliciosa opción para cualquiera que busque una cena saludable y llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 250 grams Hojas de espinacas frescas
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 finely chopped Dientes de ajo
- 1 inch, finely chopped Jengibre
- 2 finely chopped Chiles verdes
- 1 medium, finely chopped Tomate
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon (or to taste) Sal.
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons, chopped hojas de cilantro fresco
Instructions
Lava las espinacas a fondo bajo agua corriente. Escalda las hojas de espinaca en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Escurre y enjuaga con agua fría. Tritura las espinacas escaldadas en un puré suave y reserva.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y sofríela hasta que se dore.
Añade el ajo picado, jengibre y chiles verdes al sartén. Sofríe por otros 2-3 minutos, hasta que estén fragantes.
Agrega el tomate picado a la sartén y cocina hasta que se ablande, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Agrega las especias: polvo de cilantro, polvo de comino, polvo de cúrcuma y sal. Cocina por 2 minutos adicionales.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los trozos de pollo. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
Agrega la puré de espinacas y revuelve bien para combinar. Agrega media taza de agua y lleva la mezcla a fuego lento. Reduce el fuego a bajo y cubre la sartén. Deja cocinar por 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Agrega garam masala y jugo de limón a la sartén. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos más.
Adorne con hojas frescas de cilantro antes de servir. Sirva caliente con arroz o naan sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1296 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.7 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 5400 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 153.3 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3622 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
