Pollo con Crema de Cacahuate al Estilo Tailandés sin Soja
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores del Pollo con Crema de Cacahuate al Estilo Tailandés sin Soya, una deliciosa variante de la receta clásica perfecta para aquellos que evitan la soya. Este plato presenta trozos de pollo tiernos cubiertos con una salsa cremosa y llena de sabor hecha con aminoácidos de coco, mantequilla de cacahuate natural y leche de coco entera, lo que garantiza un acabado suave y sedoso. Infundido con aromático ajo, jengibre y un toque de jugo de lima, esta receta sin gluten y sin soya aporta vibrantes sabores inspirados en Tailandia a tu mesa. Listo en tan solo 40 minutos, es una fácil cena de entre semana que combina perfectamente con arroz jazmín al vapor o vegetales asados. Decorado con cilantro fresco y cacahuates crujientes, ¡esta receta es una opción saludable e irresistible que encantará a todos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo
- 2 tablespoons Aminos de coco (alternativa a la salsa de soja sin soja)
- 1 cup Mantequilla de cacahuate natural (sin azúcar y sin sal)
- 0.5 cup Leche de coco entera
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1.5 tablespoons Miel (o jarabe de arce como opción libre de lácteos)
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1.5 teaspoons Jengibre fresco rallado
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional, para picante)
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de cocina neutro (como el aceite de aguacate)
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (para decorar)
- 2 tablespoons Cacahuetes picados (para decorar)
Instructions
Corte las pechugas de pollo en trozos pequeños, del tamaño de bocados, aproximadamente de 1 pulgada cuadrada. Reserve.
En un tazón mediano, batir juntos los aminoácidos de coco, la mantequilla de cacahuate, la leche de coco, el jugo de lima, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado, la cúrcuma molida y copos de pimienta roja, si se utiliza. Mezclar hasta que quede suave y reservar la salsa.
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina neutral en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el pollo cortado en cubos a la sartén y sazona con sal y pimienta negra. Cocina durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado por fuera y cocido por completo.
Reduce el fuego a medio y vierte la salsa de cacahuate preparada sobre el pollo. Revuelve para cubrir uniformemente el pollo con la salsa.
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente y los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y decora el plato con cilantro fresco picado y cacahuetes troceados.
Sirve el Pollo con Cacahuetes al Estilo Tailandés sin Soya sobre arroz jazmín al vapor o junto a verduras salteadas para una comida completa. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.4 g | 267% | |
| Saturated Fat | 55.8 g | 279% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 2243 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 94.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 44.5 g | ||
| Protein | 276.4 g | 553% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 2045 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
