Pollo con costra de pacanas keto
Disfruta de los sabores irresistibles de este Pollo con Costra de Pecanas Keto, ¡una deliciosa y baja en carbohidratos versión de un clásico comfort food! Jugosos filetes de pollo están envueltos en una costra crujiente y dorada hecha de pecanas finamente molidas, harina de almendra y queso Parmesano, ofreciendo la combinación perfecta de sabores a nuez y salados. Un toque de ajo y una pizca de cayena aportan la cantidad justa de picante, mientras un baño de huevo y crema asegura que la cobertura se adhiera perfectamente. Esta receta rápida y fácil, horneada a la perfección en menos de 30 minutos, no solo es amigable con la dieta keto, sino también libre de gluten, convirtiéndola en una opción fantástica para cenas saludables entre semana. Sirve con verduras asadas o una ensalada crujiente para una comida equilibrada y apta para dietas bajas en carbohidratos que satisfará todos los antojos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 1 cup nueces pecanas
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano
- 2 large huevo
- 2 tablespoons nata para montar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino o untándola ligeramente con aceite de oliva.
En un procesador de alimentos, pulsa las nueces pecanas hasta que se asemejen a migas gruesas, ten cuidado de no procesar en exceso para que no se conviertan en una pasta.
En un plato poco profundo, combina las nueces pecanas procesadas, la harina de almendra, el queso parmesano, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Revuelve hasta que estén mezclados de manera uniforme.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén completamente combinados.
Toma cada pechuga de pollo, sécala con toallas de papel, y sumérgela en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Transfiera el pollo empanizado a la mezcla de nueces, presionando suavemente para asegurarse de que la mezcla de nueces se adhiera al pollo, luego colóquelo en la bandeja de hornear preparada. Repita con el resto de las pechugas de pollo.
Rocía aceite de oliva sobre las pechugas de pollo recubiertas de nueces pecanas para que la costra se dore en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y la costra esté dorada y crujiente.
Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de servir. Disfrute su Pollo con Costra de Pecanas Keto caliente con su elección de acompañamientos aptos para keto.
Nutrition Facts
Calories |
3136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.8 g | 273% | |
| Saturated Fat | 39.8 g | 199% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.2 g | ||
| Cholesterol | 1086 mg | 362% | |
| Sodium | 3421 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 273.3 g | 547% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 849 mg | 65% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 602 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
