Pollo con costra de hierbas Whole30
Pollo con Costra de Hierbas Whole30
¡Eleva tu cena de la semana con este vibrante y sabroso Pollo con Costra de Hierbas Whole30! Cubierto con una mezcla fragante de perejil fresco, tomillo, romero y ajo, y con un sutil crujido gracias a la harina de almendra, esta receta aporta un toque gourmet a una comida saludable y nutritiva. La adición de ralladura de limón y un chorrito de aceite de oliva realza la jugosidad natural del pollo y alegra cada bocado. Perfecto para quienes siguen una dieta Whole30 o cualquiera que busque una opción libre de gluten y amigable con la paleodieta, este plato herbáceo se hornea en el horno para mayor simplicidad y está listo en menos de una hora. Sírvelo con tus acompañamientos Whole30 favoritos, como vegetales asados o verdes salteados, para disfrutar de una comida nutritiva y de calidad de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo a la mitad
- 0.5 cup perejil fresco
- 2 tablespoons hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons hojas de romero fresco
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.75 cup harina de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca el perejil fresco, las hojas de tomillo, las hojas de romero y los dientes de ajo en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que estén finamente picados.
Transfiere las hierbas picadas y el ajo a un bol poco profundo. Agrega la ralladura de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y la harina de almendras. Mezcla hasta que estén bien combinados para formar una mezcla con costra de hierbas.
Enjuaga las mitades de pechuga de pollo y sécalas con toallas de papel.
Cubra cada pechuga de pollo con la mezcla de hierbas, presionando firmemente la mezcla en ambos lados para asegurar que se adhiera bien.
Coloca las pechugas de pollo recubiertas de hierbas en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Retire del horno y deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Sirva caliente, con su elección de acompañamientos compatibles con Whole30 como verduras salteadas o asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.4 g | 133% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2897 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 22.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 232.8 g | 466% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2105 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
