Pollo con Costra de Hierbas Baja en Sodio
Eleva tus cenas entre semana con esta sabrosa y saludable receta de "Pollo con Costra de Hierbas Baja en Sodio". Lleno de perejil fresco, tomillo y romero, cada bocado ofrece una explosión de bondad aromática sin el exceso de sal. Jugosos filetes de pechuga de pollo sin hueso se marinan en aceite de oliva y jugo de limón fresco para una base chispeante, luego se recubren con una crujiente costra de hierbas y pan rallado realzada con queso Parmesano. Un sellado rápido encierra la humedad antes de hornear en un baño de caldo de pollo bajo en sodio, asegurando resultados tiernos y suculentos. Ideal para aquellos que controlan su consumo de sodio, este plato se combina perfectamente con verduras al vapor o una ensalada crujiente para una comida saludable y satisfactoria. ¡Listo en solo 40 minutos, es una combinación perfecta de alimentación consciente y toque gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco, finamente picado.
- 1 tablespoon Tomillo fresco, finamente picado.
- 1 tablespoon Romero fresco, finamente picado
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimienta negra, recién molida.
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 cup Pan rallado sin sal
- 1 tablespoon Queso parmesano, rallado
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón, combina aceite de oliva y jugo de limón, y marina las pechugas de pollo en esta mezcla durante al menos 15 minutos.
En otro tazón, mezcla perejil, tomillo, romero, ajo picado, pimienta negra, ralladura de limón y migas de pan.
Retira el pollo del adobo, dejando escurrir el exceso de aceite, y cubre cada pieza con la mezcla de hierbas y migas de pan, presionando firmemente para que se adhiera.
Espolvorear una pequeña cantidad de queso parmesano rallado sobre cada pieza de pollo con costra de hierbas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y sella ligeramente los filetes de pollo durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
Pase las pechugas de pollo selladas a un recipiente para horno y vierta el caldo de pollo bajo en sodio alrededor de los filetes para mantenerlos húmedos durante la cocción en el horno.
Hornea en el horno precalentado por 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Saca del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos como vegetales al vapor o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 597 mg | 199% | |
| Sodium | 2040 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 95.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 238.3 g | 477% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2399 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
