Pollo con Costra de Hierbas
Eleve su juego en la cena con esta receta de Pollo con Costra de Hierbas, que presenta pechugas de pollo tiernas y jugosas recubiertas con una costra crujiente repleta de hierbas frescas, queso parmesano y un toque de ajo. Perfectamente sazonado y horneado hasta la perfección dorada, este plato combina la riqueza del sabor dorado en sartén con la conveniencia del horneado en horno. Listo en tan solo 40 minutos, es un entrante fácil pero elegante ideal para comidas entre semana o para recibir invitados. Sirva esta delicia rica en hierbas con sus acompañamientos favoritos, como verduras asadas o una ensalada verde fresca, para una comida completa y que complacerá a todos. Palabras clave: pollo con costra de hierbas, pollo horneado crujiente, pollo con costra de parmesano, recetas fáciles de pollo, ideas de cena entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup harina de trigo común
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche
- 1 cup "migas de pan"
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 3 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o unta ligeramente con spray de cocina.
Golpea las pechugas de pollo hasta lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada utilizando un mazo de carne o un rodillo.
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Coloca la harina en un plato hondo. En otro plato hondo, bate los huevos y la leche juntos hasta que estén bien combinados.
En un tercer recipiente poco profundo, mezcla las migas de pan, queso parmesano, perejil, tomillo y ajo en polvo.
Empanizar cada pechuga de pollo en la harina, sacudiendo cualquier exceso.
Sumerge el pollo enharinado en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee.
Presiona el pollo en la mezcla de migas de pan, asegurándote de obtener un recubrimiento uniforme en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo y cocina por 2-3 minutos en cada lado hasta que estén doradas. Transfiere el pollo a la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (75°C).
Saca el pollo del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil picado adicional si lo desea y sirva con sus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2495 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.5 g | 122% | |
| Saturated Fat | 26.2 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1006 mg | 335% | |
| Sodium | 5409 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 134.4 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 267.4 g | 535% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 700 mg | 54% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2142 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
