Pollo con Costra de Eneldo y Bajo en Carbohidratos
Transforma tu rutina de comidas con este sabroso y sin culpa Pollo al Horno con Costra de Eneldo bajo en Carbohidratos, una receta diseñada para mantener las cosas ligeras, deliciosas y satisfactorias. Jugosos filetes de pollo se recubren con una costra dorada hecha de harina de almendra, eneldo fresco y queso Parmesano, infundidos con aromáticos polvos de ajo y cebolla para una explosión de sabor herbal y sabroso. Perfectamente sellado para una textura crujiente y terminado en el horno para una perfección tierna y jugosa, este plato es sin gluten, apto para la dieta cetogénica y lleno de proteínas. Listo en solo 40 minutos, es una elección sin esfuerzo para cenas de entre semana o preparación de comidas. Completa tu plato con un chorrito de limón fresco para un toque final picante, y disfruta de una comida saludable y de calidad de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup eneldo fresco, picado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 optional gajos de limón, para servir
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, el eneldo picado, el queso Parmesano rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente llano, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
Seca bien las pechugas de pollo con toallas de papel para que el empanizado se adhiera adecuadamente.
Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos batidos, asegurándose de que esté completamente cubierta.
Luego, reboza el pollo en la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para ayudar a que el recubrimiento se adhiera y cubra el pollo de manera uniforme.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Añade los filetes de pollo rebozados a la sartén y dora durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que la costra esté dorada.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee por 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit (75 grados Celsius).
Retira del horno y deja reposar el pollo durante un par de minutos antes de servir.
Sirve caliente con rodajas de limón en el lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.1 g | 158% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 984 mg | 328% | |
| Sodium | 3734 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 266.4 g | 533% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 930 mg | 72% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 742 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
