Pollo con costra de eneldo y alto contenido de proteínas.
Eleve su cena de lunes a viernes con este **Pollo empanizado con Eneldo y Alto en Proteínas**, un delicioso manjar dorado repleto de sabor y nutrientes. Jugosos filetes de pechuga de pollo están cubiertos con una vibrante mezcla de migas de pan integral, eneldo recién picado, queso parmesano y toques de ajo, cebolla y ralladura de limón para crear una costra sabrosa y herbácea. El pollo se sella ligeramente para obtener un exterior dorado impresionante antes de terminar en el horno, asegurando una textura crujiente perfecta que retiene la humedad. Rápido de preparar en solo 15 minutos y ofreciendo un plato principal magro y alto en proteínas, esta receta es perfecta tanto para los amantes de la comida consciente de la salud como para los cocineros ocupados. Sírvalo con verduras asadas, una ensalada de acompañamiento o su grano favorito para disfrutar de una comida saludable y sabrosa que a todos les encantará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons eneldo fresco, finamente picado
- 1 cup pan rallado de trigo integral
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con spray antiadherente.
En un plato poco profundo, combina el eneldo fresco, las migas de pan integral, el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la ralladura de limón. Mezcla hasta que esté bien integrado.
En otro bol poco profundo, bate los huevos hasta que estén espumosos.
Seca las pechugas de pollo con toallas de papel. Sumerge cada pechuga de pollo en los huevos batidos, dejando que el exceso escurra, luego pásalas por la mezcla de migas de pan. Presiona la mezcla sobre el pollo para asegurarte de que se adhiera bien.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo empanizadas y dora por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Trabaja por lotes si es necesario para evitar abarrotar la sartén.
Pasa el pollo sellado a la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Retire del horno y deje reposar el pollo por unos minutos antes de servir.
Adorne con eneldo fresco adicional, si lo desea, y sirva caliente con su elección de acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
2088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.7 g | 96% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 984 mg | 328% | |
| Sodium | 2984 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 86.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 253.3 g | 507% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2324 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
