Pollo con costra de eneldo paleo
Eleve tu rutina de cena entre semana con este sabroso y abundante Pollo al Horno con Costra de Eneldo Paleo, ¡una receta baja en carbohidratos y libre de gluten que rebosa con sabores herbales! Jugosos filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel se recubren con una costra sabrosa hecha de harina de almendra, eneldo fresco, ajo en polvo, y cebolla en polvo, creando un crujido satisfactorio que es a la vez saludable y delicioso. Sellando el pollo antes de hornearlo encierra la humedad mientras desarrolla un dorado exterior delicioso. ¡Listo en solo 40 minutos, este plato es perfecto para noches ocupadas sin comprometer el sabor! Sirve con una rodaja de limón para un toque final y vibrante que realza cada bocado. ¡Ideal para entusiastas del paleo y cualquiera que busque una opción de cena nutritiva y rica en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Eneldo fresco, finamente picado.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Limón en gajos, para servir
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, el eneldo picado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
En otro bol poco profundo, bate los huevos completamente.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Transfiere el pechuga de pollo cubierta con huevo a la mezcla de almendra, presionando firmemente para asegurar que la costra de eneldo se adhiera a todos los lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo y dóralas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Esto ayuda a que la costra se adhiera al pollo y mejora el sabor.
Transfiera los filetes de pollo sellados a la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y ya no esté rosado en el centro. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Saca del horno y deja que el pollo repose por un par de minutos antes de servir.
Sirve cada pieza de Pollo con Costra de Eneldo Paleo con una rodaja de limón para exprimir sobre la parte superior, realzando los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
2213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.1 g | 145% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 964 mg | 321% | |
| Sodium | 3259 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 264.1 g | 528% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1543 mg | 119% | |
| Iron | 35.9 mg | 199% | |
| Potassium | 3896 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
