Pollo con Costra de Eneldo Bajo en Grasa
Disfruta de una cena sin remordimientos con este *Pollo con Costra de Eneldo Bajo en Grasa*, un platillo tan sabroso como saludable. Pechugas de pollo deshuesadas y tiernas se marinan en una mezcla picante de yogur bajo en grasa, jugo fresco de limón y ajo, garantizando resultados jugosos. La estrella del espectáculo, sin embargo, es la costra dorada: una mezcla de aromático eneldo fresco y crujientes migas de pan integral, rociadas con solo un toque de aceite de oliva para ese acabado crujiente perfecto. En tan solo 40 minutos, esta receta horneada en el horno ofrece una opción alta en proteínas y baja en grasa, repleta de sabores frescos, con un toque cítrico y una pizca de calidez herbácea. Perfecto para cenas entre semana o una variante más ligera de comida reconfortante, sírvelo con tus vegetales favoritos o una ensalada fresca para una comida completa que encantará a toda la familia. Palabras clave: receta de pollo bajo en grasa, pollo con costra de eneldo, pollo horneado saludable, cena fácil entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup Eneldo fresco, picado
- 0.75 cup Yogur natural desnatado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Pan rallado integral
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Rocía ligeramente una bandeja para hornear con spray para cocinar.
En un recipiente mediano, combina el yogur bajo en grasa, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear un adobo.
Agrega las pechugas de pollo a la mezcla de yogur y mézclalas hasta que estén bien cubiertas. Deja marinar por lo menos 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
En otro recipiente poco profundo, combina el eneldo fresco picado y las migas de pan de trigo integral. Revuelve para mezclar uniformemente.
Después de marinar, retire cada pechuga de pollo de la mezcla de yogur, dejando que escurra el exceso, y presione cada lado en la mezcla de eneldo y pan rallado para formar una costra uniforme.
Coloca los pechugas de pollo con costra en la bandeja para hornear preparada.
Rocía un poco de aceite de oliva sobre el pollo empanizado para lograr una costra dorada.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la costra esté dorada. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Deje reposar el pollo unos minutos antes de servir. Sirva caliente con su guarnición preferida.
Nutrition Facts
Calories |
2264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.5 g | 71% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 602 mg | 201% | |
| Sodium | 4682 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 186.5 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 263.0 g | 526% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 850 mg | 65% | |
| Iron | 23.2 mg | 129% | |
| Potassium | 3642 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
