Pollo con costra de eneldo al estilo Whole30.
¡Eleve su plan de comidas Whole30 con esta vibrante y sabrosa receta de Pollo con Costra de Eneldo! Pechugas de pollo perfectamente tiernas se recubren con una costra fragante hecha con eneldo fresco, harina de almendra y limón picante, ofreciendo un exterior crujiente y herbáceo que es completamente libre de granos y compatible con la dieta paleo. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este plato combina conveniencia rápida con atractivo gourmet. Un dorado ligero garantiza un exterior dorado, mientras que el horneado asegura la jugosidad para un acabado de calidad de restaurante. Ideal para cenas saludables entre semana, este plato se combina perfectamente con verduras asadas o una ensalada refrescante de pepino. Sin gluten y lleno de sabor audaz, este Pollo con Costra de Eneldo Whole30 seguramente será un nuevo favorito en su rotación de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 1 cup eneldo fresco
- 1 cup harina de almendras
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
Pica finamente el eneldo fresco y colócalo en un bol poco profundo. Agrega la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro recipiente hondo, casca el huevo y bátelo ligeramente.
Seca los filetes de pollo con toallas de papel. Sumerge cada pieza en el huevo batido, asegurándote de que esté bien cubierta.
Presiona el pollo cubierto de huevo en la mezcla de eneldo y harina de almendra, presionando suavemente para que las migas se adhieran al pollo por todos los lados.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añada con cuidado el pollo y séllelo durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado. Trabaje por tandas si es necesario para evitar aglomeraciones.
Transfiere las pechugas de pollo selladas a la bandeja para hornear preparada.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Sáquelo del horno y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con eneldo fresco adicional si lo desea y sirva de inmediato. ¡Disfrute de su pollo empanizado con eneldo Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.2 g | 140% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 792 mg | 264% | |
| Sodium | 3012 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 243.5 g | 487% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 434 mg | 33% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 522 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
