Pollo con Coliflor Whole30
Sumérgete en los vibrantes sabores de esta receta de Whole30 Coliflor con Pollo, ¡una comida deliciosamente simple y llena de nutrientes perfecta para una alimentación sana! Presenta jugosas piezas de pechuga de pollo en trozos pequeños y tiernos floretes de coliflor asados sazonados con una audaz mezcla de pimentón, comino molido y ajo para un toque ahumado y aromático. Con solo 15 minutos de preparación y una bandeja de horno, esta obra maestra horneada ofrece una limpieza mínima mientras ofrece un sabor máximo. Adornado con perejil fresco y servido con gajos de limón con un toque picante, es una opción saludable y abundante que es libre de gluten, sin lácteos y completamente compatible con Whole30. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o simplemente necesites una cena rápida entre semana, ¡esta receta garantiza satisfacer y nutrir!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Pechugas de pollo
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 whole Limón
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños. Sazónalas con sal y pimienta negra. Reserva.
Rompe la coliflor en pequeños ramilletes, enjuaga completamente y deja escurrir.
En un tazón grande para mezclar, combina aceite de oliva, ajo picado, pimentón, comino molido y sal.
Agrega los trozos de pollo y los ramilletes de coliflor al tazón con la mezcla de aceite. Revuelve hasta que todo esté bien cubierto con las especias.
Extiende la mezcla de pollo y coliflor de manera uniforme en una bandeja de horno grande.
Asar en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el coliflor esté tierno y ligeramente dorado en los bordes.
Mientras el plato se está horneando, pica finamente el perejil fresco y corta el limón en gajos.
Saca la bandeja del horno. Espolvorea perejil picado para dar frescura y decora con gajos de limón al lado.
Sirva el Pollo de Coliflor Whole30 caliente y disfrútelo como una comida completa o junto con su guarnición aprobada por Whole30 favorita.
Nutrition Facts
Calories |
988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 3312 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 118.1 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1687 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
