Pollo con Coliflor sin Soja
Descubre el equilibrio perfecto entre saludable y sabroso con esta receta de Pollo con Coliflor sin Soya, ideal para aquellos que buscan una comida saludable y libre de alérgenos. Este plato combina floretes tiernos de coliflor asados en el horno con jugoso pollo dorado a la sartén, todo envuelto en una salsa rica de jengibre y ajo infusionada con balsámico, ¡totalmente libre de soya! Endulzada de forma natural con miel y espesada con una mezcla de almidón de maíz, la salsa ofrece un acabado aterciopelado que une los ingredientes maravillosamente. Con tan solo 50 minutos de preparación, este platillo fácil de hacer es perfecto para cenas de semana ocupadas o preparación de comidas. Decorado con llamativas cebollas verdes, esta receta libre de gluten y soya es tan nutritiva como satisfactoria, convirtiéndola en una opción querida tanto por familias como por entusiastas de la comida saludable y limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 1 medium head Coliflor
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 tablespoon, minced Jengibre
- 1 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 sliced Cebollas verdes
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Corta la coliflor en ramilletes del tamaño de un bocado y colócalos en una bandeja para hornear.
Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre la coliflor, sazona con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, y revuelve para cubrir.
Asa el coliflor en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierno y ligeramente dorado, revolviendo a la mitad del tiempo.
Mientras el coliflor se esté horneando, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo a la sartén, sazona con la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, y cocina hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade el ajo y jengibre picados y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Reduce el fuego a medio y agrega el caldo de pollo, el vinagre balsámico y la miel a la sartén, revolviendo para combinar.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla espesa.
Agrega la mezcla de almidón de maíz a la salsa y revuelve continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelve el pollo cocido a la sartén, agrega el coliflor asado y revuelve para cubrir todo con la salsa.
Cocine por 2 minutos adicionales para asegurarse de que todo esté bien caliente.
Adorne con rodajas de cebollino antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de tu pollo con coliflor sin soja.
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.4 g | 97% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 5259 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 79.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 49.4 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 3291 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
