Pollo con Coliflor sin Lácteos
Eleva tus cenas de entre semana con este irresistible Pollo con Coliflor sin lácteos, una comida saludable de una sola bandeja repleta de sabores intensos y simplicidad sin esfuerzo. Jugosos filetes de pollo y floretes de coliflor perfectamente asados están sazonados con una vibrante mezcla de pimentón ahumado, comino, orégano, y ajo, creando un plato tanto aromático como rico en nutrientes. Un chorrito de aceite de oliva y un toque de jugo de limón añaden un fresco matiz ácido, mientras la cebolla roja asada y el perejil fresco aportan capas de profundidad y color a cada bocado. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta sin gluten y sin lácteos es ideal para cocineros caseros conscientes de la salud que buscan una comida satisfactoria sin compromisos. Con porciones perfectamente calculadas para cuatro personas, es una solución fácil pero elegante para noches ocupadas o reuniones relajadas. ¡Disfrútalo tal cual o acompáñalo con quinoa y una ensalada fresca para una experiencia culinaria completa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 1 head coliflor
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cebolla morada
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Corta la cabeza de coliflor en floretes del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande.
Pela y pica los dientes de ajo. Corta la cebolla morada en gajos finos.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón ahumado, orégano seco, comino molido, sal y pimienta negra al tazón con la coliflor. Mezcla bien para cubrir uniformemente los floretes.
Transfiere el coliflor sazonado a una bandeja grande para hornear, distribuyéndolos en una capa uniforme.
Coloca las pechugas de pollo en la misma bandeja para hornear. Rocía las restantes 1 cucharada de aceite de oliva sobre el pollo y sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
Distribuye la cebolla morada rebanada sobre tanto el pollo como el coliflor en la bandeja para hornear.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la coliflor esté tierna y dorada.
Mientras el plato se está horneando, pica el perejil fresco.
Una vez hecho, retira la bandeja de horno del horno y déjala enfriar un poco antes de servir.
Espolvorear el perejil picado sobre el pollo y la coliflor para decorar justo antes de servir.
Sirve caliente y disfruta tu Coliflor con Pollo sin lácteos acompañado de un plato a tu elección, como quinua o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.2 g | 80% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4871 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 150.4 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 3784 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
