Pollo con Coliflor sin Gluten
Transforma tu rutina de cena entre semana con esta irresistible receta de Pollo y Coliflor sin gluten, una elección perfecta para comidas saludables y llenas de sabor. Tiernos trozos de pollo en bocados están sazonados con pimentón y dorados a la perfección antes de ser combinados con floretes de coliflor asados impregnados del aroma sabroso de ajo, cebolla y salsa de soja sin gluten. El plato se termina en el horno para un toque bellamente caramelizado, luego se ilumina con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de perejil. Esta receta no solo es sin gluten e increíblemente fácil de preparar, sino que también es una solución saludable de un solo recipiente que está lista en solo 40 minutos. Ideal para una cena familiar rápida o preparación de comidas, esta combinación sin culpa de proteínas y verduras dejará a todos satisfechos y deseando repetir.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 1 head Coliflor
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Perejil fresco
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Corte las pechugas de pollo en trozos de bocado. Reserve.
Corta la coliflor en ramilletes y enjuágalos bien. Reserva.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Añade los pedazos de pollo a la sartén y sazona con sal, pimienta y pimentón. Cocina por unos 5-7 minutos hasta que estén dorados y cocidos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada de aceite de oliva restante. Añadir el ajo picado y la cebolla cortada. Sofreír durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente y fragante.
Agrega los ramilletes de coliflor a la sartén. Revuelve bien para cubrir con la mezcla de ajo y cebolla.
Vierte la salsa de soja sin gluten sobre el coliflor y mezcla.
Añade el pollo cocido de nuevo a la sartén con el coliflor.
Transfiera la sartén al horno precalentado y ase durante unos 15 minutos hasta que el coliflor esté tierno y empiece a dorarse.
Retira la sartén del horno y rocía con jugo de limón fresco y perejil picado.
Revuelva todo junto para combinar los sabores.
Sirva caliente, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 5525 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 56.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 152.0 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 3817 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
