Pollo con Coliflor Saludable para el Corazón.
Descubre el equilibrio perfecto entre ingredientes saludables e irresistible sabor con esta receta de Pollo con Coliflor, buena para el corazón. ¡Empacado con proteínas magras provenientes de tiernos filetes de pollo y vegetales ricos en nutrientes como coliflor, espinacas y tomates cherry, este platillo es una opción nutritiva y satisfactoria para cualquier comida! Ligeramente sazonado con limón fresco, ajo fragante y tomillo aromático, cada bocado explota con frescura. Cocinarlo todo en una sola sartén mantiene la preparación simple, mientras que un acabado al horno garantiza una fusión hermosa de sabores. Ya sea que te enfoques en una alimentación saludable o simplemente ames una cena rápida y deliciosa, esta receta baja en sodio y repleta de vegetales es para los amantes de la comida conscientes de su salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 medium head Coliflor
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 Limón, jugo y ralladura
- 1 tbsp Hojas frescas de tomillo
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cups Hojas de espinaca
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Corta las pechugas de pollo en trozos de bocado y sazona con sal y pimienta negra.
Rompe la coliflor en pequeños ramilletes, enjuágala a fondo bajo agua corriente y sécala con una toalla de papel.
En una sartén grande apta para horno, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y dóralos por todos lados, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el pollo y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade los ramilletes de coliflor, saltéalos hasta que empiecen a ablandarse y se doren ligeramente, alrededor de 4-5 minutos.
Vuelva a poner el pollo en la sartén. Agregue el caldo de pollo, el jugo y la ralladura de limón, y el tomillo fresco. Revuelva hasta que esté bien combinado.
Llevar la sartén al horno precalentado y hornear durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, añade los tomates cherry y las hojas de espinaca a la sartén, mezclando suavemente. Continúa horneando durante 5 minutos adicionales o hasta que la espinaca esté marchita y todo esté bien caliente.
Con cuidado, retire la sartén del horno. Adorne con perejil fresco antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu plato de pollo con coliflor saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.8 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2300 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 45.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 155.6 g | 311% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 3506 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
