Pollo con Coliflor Alto en Proteínas
Aumenta tu nutrición en la hora de la comida con esta receta de Coliflor con Pollo Alto en Proteínas, un plato saludable y sabroso preparado en una sola sartén, perfecto para las noches ocupadas entre semana. Tiernos filetes de pollo dorados se hornean sobre un lecho de coliflor y guisantes dulces asados y sazonados con pimentón, todo empapado en un sabroso caldo de pollo para un explosion de sabor en cada bocado. Esta comida rica en proteínas es baja en carbohidratos, haciéndola ideal para una alimentación saludable o dietas compatibles con keto, y se prepara en tan solo 45 minutos de principio a fin. Para finalizar, se le agrega un toque fresco de jugo de limón y un poco de perejil, haciendo de este plato vibrante algo tan delicioso como nutritivo. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, esta receta sirve cuatro porciones y demuestra que una alimentación saludable puede ser fácil y satisfactoria. Palabras clave: alta en proteínas, pollo con coliflor, receta baja en carbohidratos, cena fácil, receta de una sartén, preparación de comidas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 medium head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 cup guisantes congelados
- 0.5 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Prepara las pechugas de pollo secándolas con toallas de papel. Sazónalas con la mitad de la sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y paprika.
Corta la coliflor en pequeños ramilletes y colócalos en un bol grande.
Rocía la coliflor con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea el resto de la sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Mezcla para que quede cubierto de manera uniforme.
En una sartén grande apta para horno, a fuego medio-alto, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Una vez caliente, sella las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retíralas de la sartén y reserva.
Añade el coliflor sazonado a la sartén y cocina por 5 minutos hasta que empiece a dorarse.
Agrega los guisantes congelados y vierte el caldo de pollo en la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos.
Coloca las pechugas de pollo doradas encima de la mezcla de coliflor y guisantes.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté cocido y la coliflor esté tierna.
Retira la sartén del horno. Rocía jugo de limón sobre el plato y espolvorea perejil fresco picado.
Sirve caliente cortando los pechugas de pollo y distribuyendo la mezcla de coliflor en los platos.
Nutrition Facts
Calories |
1111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.0 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3597 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 53.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 128.5 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2966 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
