Pollo con Chipotle sin Soya
Pollo al Chipotle sin soja
Ahumado, picante y completamente libre de soja, esta receta de Pollo al Chipotle es una opción audaz y llena de sabor perfecta para cenas de entre semana o asados de fin de semana. Marinado en una rica mezcla de chiles chipotle en salsa de adobo, jugo fresco de lima, miel y especias fragantes como comino y pimentón ahumado, el pollo se asa a la parrilla a la perfección tierna con un encantador ahumado. Una rápida salsa de chipotle en la estufa hecha con el marinado extra agrega aún más profundidad, ¡asegurando que cada bocado explote con un delicioso zesty y ahumado! Lo mejor de todo es que es libre de gluten y fácil de preparar, ¡con solo 15 minutos de tiempo de preparación! Sirve este plato rico en proteínas con arroz, verduras asadas o una ensalada verde crujiente para una comida que encantará a todos, ¡tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 whole chiles chipotles en salsa de adobo
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 whole dientes de ajo
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1.5 teaspoons sal de cocina kosher
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons cilantro picado
- 0.25 cup caldo de pollo
Instructions
Comience preparando el adobo: En una licuadora, agregue chiles chipotle, jugo de limón, aceite de oliva, dientes de ajo, comino en polvo, pimentón ahumado, sal kosher, pimienta negra y miel. Mezcle hasta que quede suave.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora o hasta 8 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una sartén para parrilla, précala en la estufa a fuego medio-alto.
Saca el pollo del adobo y deja que escurra cualquier exceso. Desecha el adobo.
Asa el pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo esté bien chamuscado.
Transfiere el pollo a un platón, cúbrelo ligeramente con papel de aluminio y déjalo reposar durante unos 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Mientras el pollo está reposando, prepara la salsa: en una cacerola pequeña a fuego medio, combina el caldo de pollo y cualquier mezcla de chipotle sobrante de la licuadora si reservaste algo. Llévalo a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que espese ligeramente.
Corte los filetes de pollo y sírvalos cubiertos con la salsa de chipotle caliente y una pizca de cilantro picado para decorar. Disfrute su pollo chipotle libre de soya con sus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1699 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.4 g | 90% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 597 mg | 199% | |
| Sodium | 1827 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 35.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 222.4 g | 445% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2169 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
