Pollo con Chile Bajo en Sodio
Descubre sabores intensos con nuestro Pollo al Chili Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico favorito picante. Tiernos trozos de pechuga de pollo se cuecen a fuego lento en una vibrante mezcla de ajo, jengibre, chili en polvo y pimentón, todo unido con una salsa de tomate baja en sodio y con sabor agridulce. Pimientos frescos añaden un toque de color y textura, mientras que el jugo de lima y el cilantro brindan un final zesty y aromático. Esta receta saludable para el corazón es rápida de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación y 40 minutos de cocción, lo que la convierte en una opción ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Sírvelo con arroz al vapor o una ensalada crujiente para un plato nutritivo y satisfactorio que encantará a tus papilas gustativas. ¡Lleno de sabor y sin exceso de sodio, este Pollo al Chili Bajo en Sodio es la indulgencia perfecta libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 large Pimiento rojo, cortado en dados
- 1 large Pimiento verde, picado
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 medium Limón, jugo
Instructions
Comience preparando los pechugas de pollo. Corte cada pechuga en trozos del tamaño de un bocado y reserve.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocínalos durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
Agrega el polvo de chile, el comino, el pimentón y la pimienta negra al pollo. Revuelve bien para cubrir uniformemente el pollo con las especias.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y añade la pasta de tomate en la sartén. Revuelve para combinar los ingredientes completamente y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Añade los pimientos rojos y verdes picados a la sartén. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
Ajusta la sazón al gusto, considerando las necesidades dietéticas personales para la ingesta de sodio.
Una vez listo, retire la sartén del fuego. Agregue el jugo de lima recién exprimido y espolvoree con cilantro picado.
Sirve el pollo al chili bajo en sodio caliente con un lado de arroz al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.8 g | 72% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1394 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 226.8 g | 454% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 3322 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
