Pollo con Chile Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces y picantes de Pollo al Chili Bajo en Carbohidratos, un plato sin culpa y alto en proteínas que es perfecto para darle sabor a tus cenas de la semana. Esta receta de una sartén combina tiernos trozos de pechuga de pollo en pequeños bocados con una vibrante mezcla de tomates picados, pimientos rojos, jalapeño y especias aromáticas como chile en polvo, comino y pimentón. Con solo 15 minutos de preparación y una rápida cocción de 30 minutos, es una forma libre de problemas de disfrutar de una comida baja en carbohidratos profundamente satisfactoria. La rica base de chili ahumado combina perfectamente con cilantro fresco y un toque de lima para un toque refrescante final. ¡Ya sea que prepares la comida o la sirvas directamente de la sartén, este pollo al chili cetogénico está repleto de sabor y listo para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 piece cebolla pequeña, finamente picada
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 piece pimiento rojo, picado
- 1 piece jalapeño, desvenado y finamente picado
- 14 ounces tomates enlatados picados, sin escurrir
- 1 cup caldo de pollo
- 1 tablespoon pimentón picante
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro picado (opcional para decorar)
- 4 pieces gajos de lima (opcional para servir)
Instructions
Comienza cortando las pechugas de pollo en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos.
Agrega el ajo, pimiento rojo y jalapeño a la sartén. Cocina por otros 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Incorpora los tomates picados y el caldo de pollo. Lleva a hervir a fuego lento.
Vuelve a añadir el pollo dorado a la sartén.
Sazona la mezcla con chile en polvo, comino, páprika, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Reducir el fuego a medio-bajo y dejar que el chili de pollo hierva a fuego lento durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo se cocine por completo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve el pollo al chili caliente, adornado con cilantro picado si se desea, y gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.9 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2871 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 73.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 119.0 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2591 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
