Pollo con Cheddar Blanco sin Gluten
¡Deleita tus papilas gustativas con esta indulgente y cremosa receta de Pollo con Queso Cheddar Blanco sin Gluten! Pechugas de pollo perfectamente sazonadas se doran a la perfección dorada y luego se cocinan a fuego lento en una salsa rica y aterciopelada hecha con queso cheddar blanco fuerte, crema espesa y harina sin gluten para todo uso. Infundido con ajo, pimentón y perejil fresco, este plato está repleto de sabores audaces mientras se adapta a las dietas sin gluten. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y una salsa de queso brillante que combina perfectamente con tus acompañamientos favoritos, como verduras al vapor o puré de papas, esta receta es una comida abundante y familiar que es irresistible y reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina para todo uso sin gluten
- 1.5 cups Caldo de pollo
- 0.5 cup Nata montada
- 1.5 cups Queso cheddar blanco fuerte (rallado)
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado, opcional para decorar)
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta negra y polvo de ajo en ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo sazonadas y dóralas durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Reduce el fuego a medio y agrega mantequilla sin sal a la misma sartén. Una vez derretida, incorpora la harina sin gluten para todo uso y crea un roux. Cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el roux esté dorado y suave.
Incorpora gradualmente el caldo de pollo mientras revuelves con un batidor para evitar grumos. Luego agrega la crema espesa y sigue batiendo hasta que la salsa esté suave y comience a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el queso cheddar blanco rallado, poco a poco, hasta que esté completamente derretido e incorporado en la salsa. Espolvorea el pimentón para dar sabor adicional y revuelve para combinar.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo doradas en la sartén, acomodándolas en la salsa de queso. Cubre la sartén con una tapadera y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Adorne con perejil fresco picado al gusto y sirva de inmediato. Acompañe con verduras al vapor, puré de papas o pasta sin gluten para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.5 g | 220% | |
| Saturated Fat | 85.4 g | 427% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 954 mg | 318% | |
| Sodium | 4836 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 24.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 264.1 g | 528% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 1331 mg | 102% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2302 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
