Pollo con Cheddar Blanco Bajo en Sodio
Déjate llevar por el reconfortante sabor cremoso del Pollo al Cheddar Blanco Bajo en Sodio, una sabrosa y saludable versión de un plato clásico ideal para noches ajetreadas o cenas especiales. Jugosos filetes de pechuga de pollo dorados se cubren con una salsa rica y sedosa hecha a base de caldo de pollo bajo en sodio, leche y queso cheddar blanco fuerte derretido. Aderezado con una mezcla equilibrada de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra, esta receta ofrece sabores intensos sin el exceso de sal. Listo en solo 40 minutos, este plato se combina a la perfección con verduras al vapor, arroz integral o una fresca ensalada para una comida completa y satisfactoria. Decorado con perejil fresco para un toque de frescura, este pollo al cheddar blanco bajo en sodio seguramente se convertirá en un favorito habitual en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon Maicena
- 1 cup Leche (2% o entera)
- 1 cup Queso cheddar blanco fuerte (bajo en sodio si está disponible), rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
Comience secando los filetes de pollo con una toalla de papel. Sazónelos en ambos lados con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra molida.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las pechugas de pollo y dóralas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retira el pollo del sartén y reserva. En este punto, no es necesario que esté completamente cocido.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el caldo de pollo bajo en sodio. Usa una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén, ya que esto añadirá sabor a la salsa.
En un tazón pequeño, mezcla el almidón de maíz con la leche hasta que no haya grumos. Vierte esta mezcla en la sartén con el caldo, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Deja que la salsa se espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Una vez que la salsa haya espesado, reduce el fuego a bajo y agrega el queso cheddar blanco rallado. Continúa revolviendo hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y echa un poco de la salsa sobre cada pieza. Cubre la sartén con una tapa y deja que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante 12-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retire la sartén del fuego y deje reposar el plato durante 2-3 minutos. Adorne con perejil fresco picado, si lo desea, antes de servir.
Sirva el pollo al Cheddar Blanco bajo en sodio junto a verduras al vapor, arroz integral o una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
2035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.7 g | 121% | |
| Saturated Fat | 38.5 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 732 mg | 244% | |
| Sodium | 1034 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 30.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 255.1 g | 510% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 1209 mg | 93% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2387 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
