Pollo con Cheddar Blanco Bajo en Grasa
¡Déjate llevar por un placer cremoso y sin culpa con esta receta de Pollo al Queso Cheddar Blanco Bajo en Grasa! Perfecta para los amantes de la comida saludable, este plato combina tiernos filetes de pechuga de pollo dorados con una deliciosa salsa de queso cheddar blanco bajo en grasa hecha con yogur griego y leche de almendras para una versión aligerada de la comida reconfortante. Aderezado con sabrosas especias como pimentón, ajo y cebolla en polvo, y horneado a la perfección, esta comida rica en proteínas captura sabores de queso sin resultar pesada. Listo en solo 40 minutos, es una opción ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Sirve con verduras al vapor o una ensalada fresca como acompañamiento para una comida saludable y satisfactoria que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1.5 cups Queso chedar blanco bajo en grasa, rallado
- 0.5 cup yogur griego desnatado natural
- 0.5 cup leche de almendras sin azúcar
- 0.25 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional, para adornar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con pimentón, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dora durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante.
Baje el fuego a medio y agregue la leche de almendra, el caldo de pollo y el yogur griego. Revuelva constantemente para obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega gradualmente el queso cheddar blanco bajo en grasa rallado a la mezcla, batiendo hasta que se derrita y forme una salsa cremosa. Evita que hierva.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo selladas en la sartén, cubriéndolas con un poco de la salsa.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira con cuidado la sartén del horno y déjala reposar durante 5 minutos.
Espolvoree perejil fresco picado sobre el pollo para decorar (opcional) y sirva con su elección de verduras al vapor, arroz o una ensalada ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1885 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.9 g | 72% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 656 mg | 219% | |
| Sodium | 3217 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 17.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 285.1 g | 570% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 1664 mg | 128% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2229 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
