Pollo con Champiñones y Poca Sal
Eleve la cena con esta sabrosa y saludable receta de Pollo Bajo en Sodio con Salsa de Champiñones, perfecta para quienes buscan reducir su consumo de sal sin sacrificar el sabor. Tiernos filetes de pechuga de pollo sin hueso son dorados a la perfección en la sartén, luego cubiertos con una salsa sabrosa hecha de champiñones frescos, ajo, caldo de pollo sin sal y un toque de salsa de soja baja en sodio. Con el fragante tomillo y un toque de pimienta negra, este plato equilibra sabores robustos con una simpleza saludable. La maicena espesa la salsa de forma maravillosa, asegurando una textura rica que complementa el jugoso pollo. Listo en solo 45 minutos y servido con un adorno de perejil fresco, esta receta rica en proteínas es ideal para una comida reconfortante pero libre de culpas. Deleite sus papilas gustativas con esta sencilla cena de pollo bajo en sodio que combina perfectamente con verduras al vapor o guarniciones de grano entero.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup caldo de pollo sin sal
- 8 ounces champiñones frescos, en rebanadas
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con pimienta negra y añádelas a la sartén. Cocina por 5-6 minutos de cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante. Agrega los champiñones rebanados y el ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que los champiñones suelten sus jugos y se doren.
Añade el caldo de pollo sin sal a la sartén, revolviendo para desglasar la sartén.
Agrega las hojas de tomillo y la salsa de soja baja en sodio. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta que esté suave. Vierte la mezcla en la sartén y revuelve bien para espesar la salsa.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén; vierta la salsa de champiñones sobre el pollo. Deje cocer a fuego lento durante 5 minutos adicionales para que se caliente.
Adorna con perejil picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1151 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 20.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 226.0 g | 452% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2696 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
