Pollo con Champiñones Alto en Proteínas
Pollo alto en proteínas con champiñones
Eleve su cena de lunes a viernes con esta irresistible y sabrosa receta de Pollo alto en proteínas con champiñones, una mezcla perfecta de ingredientes saludables y sabor robusto. Tiernos filetes dorados de pollo se acunan en un sabroso conjunto de ajo y champiñones blancos, cocidos a la perfección en caldo de pollo bajo en sodio infusionado con tomillo fresco. El plato se termina con la brillante acidez del jugo de limón y un toque de perejil fresco, creando una comida elegante pero fácil que es rica en nutrientes y satisfactoria. Listo en menos de 45 minutos, esta receta rica en proteínas es ideal para preparar comidas, estilos de vida saludables o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante que no renuncia al sabor. Perfecto para los amantes del pollo, entusiastas de los champiñones y cualquiera que busque una opción de comida abundante y equilibrada.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves ajo
- 300 grams champiñones blancos
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience por preparar las pechugas de pollo. Sazónelas con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dóralas durante unos 5-6 minutos por cada lado hasta que estén doradas y casi cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Pique los dientes de ajo y corte los champiñones en rodajas. Agréguelos a la sartén, cocinando durante unos 5 minutos hasta que los champiñones estén tiernos y el ajo esté fragante.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa los pedacitos dorados del fondo. Agrega el tomillo fresco.
Vuelve a poner las pechugas de pollo en la sartén, colocándolas en el centro de la mezcla de champiñones.
Cubra la sartén y deje que el pollo cocine por 10-12 minutos adicionales, o hasta que esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez listo, exprime el jugo de limón sobre el pollo y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1509 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.7 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2969 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 228.3 g | 457% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2882 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
