Pollo con Cacahuate sin Soya
Disfruta de los sabores ricos y cremosos del Pollo con Cacahuate sin Soya, una versión saludable de un plato clásico perfecto para cenas de entre semana. Con pechugas de pollo tiernas y doradas a la sartén, cocinadas a fuego lento en una suntuosa salsa elaborada con mantequilla de cacahuate natural, leche de coco y aromático ajo y jengibre, esta receta ofrece sabores audaces en cada bocado. Endulzada con miel, realzada con jugo fresco de lima y equilibrada con un toque de copos de chile, la salsa es completamente libre de soya gracias al uso de salsa de pescado sin gluten. Terminada con un toque de cilantro fresco y crujientes cacahuates tostados, es un plato único que se combina maravillosamente con arroz cocido al vapor o tus verduras favoritas. Rápido de preparar en solo 45 minutos y sirviendo a cuatro personas, este plato es perfecto para quienes buscan una receta con cacahuate sin soja. ¡Ideal para personas con restricciones dietéticas o simplemente para quienes desean algo delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 0.5 cup Mantequilla de maní natural
- 1 cup Leche de coco
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Salsa de pescado (asegúrate de que sea libre de soja)
- 0.5 teaspoon Copos de chile
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons Cacahuetes tostados picados
Instructions
Sazone los filetes de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pollo y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Retira el pollo de la sartén y aparta.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y el jengibre; sofríe durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Incorpora la mantequilla de cacahuate y la leche de coco, mezclando hasta que estén suaves y bien combinados.
Agrega miel, jugo de lima, salsa de pescado y hojuelas de chile a la mezcla, revolviendo continuamente para crear una salsa cremosa.
Devuelve las pechugas de pollo cocidas a la sartén, cubriéndolas con la salsa de cacahuate. Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento por otros 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo absorba la salsa.
Adornar con cilantro picado y cacahuetes tostados antes de servir.
Sirve caliente con el acompañamiento de tu elección, como arroz al vapor o vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
2440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.1 g | 153% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4824 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 95.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 63.9 g | ||
| Protein | 251.8 g | 504% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2933 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
