Pollo con Cacahuate Paleo
Descubre un giro delicioso en un clásico de comida para llevar con esta receta de Pollo con Crema de Almendras Paleo: un plato vibrante y lleno de proteínas que es saludable y indulgente a la vez. Muslos de pollo sazonados a la perfección se cocinan a la perfección dorada en aceite de coco, luego se envuelven en una cremosa y rica salsa de mantequilla de almendra infundida con aminoácidos de coco, jengibre fresco, jugo de lima vibrante y un toque sutil de copos de pimienta roja. Decorado con cilantro fresco y cebollas verdes, esta obra maestra compatible con la dieta paleo está libre de cacahuetes y soja, lo que la hace ideal para aquellos que siguen un estilo de vida de alimentación limpia o sin gluten. Listo en solo 35 minutos, este plato es tan rápido y fácil como deliciosamente satisfactorio. ¡Agrégalo a tu rotación semanal de cenas para una experiencia reconfortante y saludable libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo, deshuesados y sin piel.
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 cup mantequilla de almendra
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 3 dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y sazona con sal marina y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara la salsa. En un tazón, bate la mantequilla de almendra, los aminoácidos de coco, el jugo de lima, el jengibre rallado, el ajo picado y la hojuelas de pimienta roja hasta que quede suave.
Una vez que el pollo esté dorado y cocido, reduce el fuego a medio y vierte la salsa de mantequilla de almendra sobre el pollo en la sartén.
Revuelva el pollo y la salsa juntos hasta que el pollo esté completamente cubierto y la salsa esté caliente, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la sartén del fuego y decora el pollo con cebollas verdes en rodajas y cilantro picado.
Sirve el Pollo con Maní Paleo de inmediato. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2970 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.6 g | 275% | |
| Saturated Fat | 48.7 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 3286 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 69.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 177.0 g | 354% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 817 mg | 63% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 3256 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
