Pollo con brócoli Whole30
Eleve sus cenas de lunes a viernes con esta sabrosa receta de Pollo con Brócoli Whole30, ¡una maravilla saludable de una sartén perfecta para entusiastas de la alimentación limpia! Tiernos filetes de pollo dorados se entrelazan entre floretes de brócoli salteados, todos bañados en una salsa de limón y ajo con un toque de pimentón ahumado y copos de pimiento rojo opcional para un sutil toque picante. Este plato rápido y saludable se prepara en menos de 40 minutos y se hornea en el horno para una limpieza fácil. Decorado con perejil fresco, esta comida libre de gluten, lácteos y paleo es tan vibrante en sabor como en presentación. Ideal para agendas ocupadas, esta receta aprobada por Whole30 demuestra que comer sano puede ser simple y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 cup agua
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta negra y pimentón ahumado por ambos lados.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dóralas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva, ajo picado y hojuelas de pimiento rojo (si se va a utilizar). Sofríe el ajo durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén y saltéalos por otros 2-3 minutos. Vierte el agua y el jugo de limón, y revuelve para combinar.
Coloque de nuevo los filetes de pollo en la sartén entre el brócoli. Cubra el pollo con un poco de la salsa de limón y ajo.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee por 15-18 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retire la sartén del horno. Espolvoree perejil recién picado sobre el pollo y el brócoli.
Sirve caliente con un chorrito adicional de la salsa de limón y ajo de la sartén.
Nutrition Facts
Calories |
1647 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2991 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 24.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 230.0 g | 460% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1987 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
